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2010.12.31 Friday

とれたて冬野菜小松菜とセロリのジュース


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    とれたて冬野菜小松菜とセロリのジュース

    冬野菜がおいしくなる季節です。
    新鮮な野菜がよーけあるときはジュースにしてみましょう。
    のどごしもよく、意外なさわやかさ。
    砂糖も塩も使わない、強いていうなら太陽の味、自然の恵みの味わい。

    とれたて冬野菜小松菜とセロリのジュース

    【材料】
    小松菜と小カブの葉 100-150g(どちらか1品でもいいし混ぜてもいい)
    セロリの葉 50〜80g
    パセリの葉 20〜30g
    りんご 中1個

    新鮮な材料をジューサーにかける。
    できあがったらゆずの絞り汁(ゆず酢)を20cc、なければレモン汁をあわせる。
    分量に幅をもたせたのはりんご1個に対して葉ものが多いとやや苦味が強い。
    好みの味に仕上げよう。
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